外食産業就職求人情報まとめ

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中日新聞:喫茶店のモーニングを食べ比べ　来月、一宮で博覧会:愛知(CHUNICHI Web)

　一宮市のほとんどの喫茶店で提供されるモーニングサービスを地域ブランドとして磨き、アピールしようと、一宮商工会議所青年部が１０月２６日、同市栄のクラシックホテルで「第２回一宮モーニング博覧会」を開催する。

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　古くからの伝統ある繊維の街として著明な一宮市では、繊維業を営む人たちが町の喫茶店などで朝早くから商談や情報交換をしていたそうですが、そのお客達に店がおもてなしとして軽食を付けたのが当地のモーニングサービスの始まりだそうです。

　そのモーニングサービスを地域ブランドとして根付かせようというのが、このモーニング博覧会です。

　不況の影響で喫茶店の閉店ニュースは、ほとんど毎日のように入り込んできますが、このような動きで、少しでも喫茶店業界が活性化されると嬉しいですね。

　当日及び前日の10月25・26日は繊維の街としてのお祭り『びさいまつり』も行われ、様々な出し物で街が賑わいます。

　喫茶店で働く人は、一つの見聞を広める為にも、見に行ってみるのも良いのではないでしょうか。


[喫茶店就職情報についての記事]

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[外食関連]　サイゼリヤなど低価格どころが逆行高：投資＆お金活用実践Webマガジン MONEYzine（マネージン）

サイゼリヤ（7581）が大幅高となっている。
ただでさえ内需・ディフェンシブ系に関心が向かう中、低価格レストランを経営する同社には消費者の節約志向が追い風になるとの連想もされる。

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　外食産業の総合的な分析結果によると、2008年度の外食市場は前年比0.3％減の33兆3449億円規模となる見込みという情報がある中、低価格レストランとして定評のあるサイゼリアは株価を上昇させているようです。

　不況だからこそ低価格レストランは成長の可能性があるというのが、評価高に結びついた理由と見られています。

　また同様に低価格を売りにするファーストフード店全体も大幅に成長している状況で、吉野家など牛丼チェーンが前年比14.6%、マクドナルドなどハンバーガーショップが前年比7.5％の伸び率を記録しています。

　ただ高価格帯のレストランチェーンは軒並みマイナス成長となってますので、外食産業の求人情報に応じる際にも、ある程度その事は念頭においておく必要があるでしょう。


[レストラン外食産業求人情報についての記事]

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【特報　追う】青森の味　全国区にしたい　味噌カレー牛乳ラーメン - MSN産経ニュース

　隠れた青森名物として知る人ぞ知る「味噌（みそ）カレー牛乳ラーメン」。より多くの人に知ってもらおうと、青森市内の札幌ラーメン店５店が「青森味噌カレー牛乳ラーメン普及会」を立ち上げた。味噌ラーメンをベースに、カレーの香ばしさと牛乳のまろやかさが絶妙にマッチしたこのラーメンを、東北新幹線新青森駅開業を間近に控えた青森の活性化につなげたいと意気込んでいる

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　字面だけ読むと何だかスゴイゲテモノという感じですが、テレビ放映もされた『味噌カレー牛乳ラーメン』が青森で人気との事です。

　ラーメン屋は独自の味を開発しようとして、とんでもない道に入り込んでしまうお店もたまに見かけますが、これもまたずいぶんなところまで行き着いたなと思います。

　しかし、ネーミングをもうちょっと考えたほうが良さげなような・・・

　“味噌”“カレー”“牛乳”と並ぶと、インパクトはあるのですが、ゲテモノ色が強すぎて、挑戦してみたいという気が失せる人も多そうです。どの道、“味噌”“カレー”はともかく“牛乳”単体の味は残りそうも無いので、『コク増量「マイルド味噌カレーラーメン」』とかの方が通りがいいかも知れませんね。

　ラーメン店は、どの地域でも基本的に激戦区に属する外食店で、仕事をしている人も大変と思いますが、だからこそこのような面白いアイディアにも出会えます。経営的には大変だとは思いますが、働いている人は頑張ってほしいものです。


[ラーメン店就職事情についての記事]